BU ลงนาม MoU สมาคมเชฟประเทศไทย ยกระดับการเรียนรู้สู่มาตรฐานเชฟมืออาชีพ

พัฒนาศักยภาพนักศึกษาสู่การแข่งขันอาหารระดับประเทศและนานาชาติ ควบคู่การเสริมทักษะบริหารจัดการครัวสู่มืออาชีพ

         คณะมนุษยศาสตร์และการจัดการการท่องเที่ยวและวิทยาลัยนานาชาติลงนามบันทึกข้อตกลงความร่วมมือทางวิชาการ (MoU) กับ สมาคมเชฟประเทศไทย เพื่อพัฒนาการเรียนการสอนด้านศิลปะการประกอบอาหารให้เชื่อมโยงกับมาตรฐานวิชาชีพและประสบการณ์จากอุตสาหกรรม สอดคล้องกับแนวทาง Practical University ที่มุ่งให้นักศึกษาได้พัฒนาความรู้ ทักษะเชิงปฏิบัติ และความพร้อมสำหรับการทำงานจริง

         โดยมี อาจารย์สิทธิพงศ์ กิมสวัสดิ์ รักษาการคณบดีคณะมนุษยศาสตร์และการจัดการการท่องเที่ยว อาจารย์เจิมสุดา มานะกุล คณบดีหลักสูตรนานาชาติและวิทยาลัยนานาชาติ และคุณชัชชญา รักตะกนิษฐ นายกสมาคมเชฟประเทศไทย เป็นผู้ร่วมลงนาม พร้อมทั้ง ดร.ดารณี อาจหาญ ผู้อำนวยการหลักสูตรศิลปะการประกอบอาหารและการจัดการการบริการธุรกิจร้านอาหาร คุณวิโรจน์ เชิดแสง อุปนายกและเหรัญญิก และคุณศักดิ์ชัย ดิษฐสกุล อุปนายก ร่วมเป็นพยานในพิธี

         ภายใต้การลงนามความร่วมมือทางวิชาการครั้งนี้ ทั้งสองฝ่ายได้ร่วมพัฒนาการเรียนการสอนที่เน้นทักษะเชิงปฏิบัติและมาตรฐานวิชาชีพ โดยเปิดโอกาสให้นักศึกษาได้เรียนรู้จากองค์ความรู้และประสบการณ์ของเชฟและผู้เชี่ยวชาญในอุตสาหกรรม พร้อมพัฒนาทักษะการทำงานในครัวมืออาชีพ

         นอกจากนี้ ยังมุ่งเตรียมความพร้อมนักศึกษาสำหรับการแข่งขันอาหารระดับประเทศและนานาชาติ ควบคู่กับการพัฒนาทักษะด้านการบริหารจัดการครัว เพื่อเชื่อมโยงการเรียนรู้จากห้องเรียนสู่ครัวมืออาชีพและการทำงานจริงในอุตสาหกรรมอาหารและการบริการ